Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì

Cá chẽm là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giúp cho trẻ thông minh hơn, chống lão hóa và bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cá chẽm được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon khác nhau và được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi cũng sẽ hướng dẫn cho bạn một món ăn cũng được làm từ cá chẽm đó là món cá chẽm chiên phủ bột bánh mì.

Nguyên liệu:

(dùng cho 2 phần ăn)

1 con cá chẽm: 500gr
Bột bánh mì hay còn gọi là bột chiên xù: 100gr
Lá thyme: 2gr
Lá chive: 2gr
Nước: 4gr
Nước chanh: 10gr
Muối tiêu: 3gr
Dầu ăn: 50ml
Bơ: 40gr
Chanh vàng: 1 trái
Măng tây: 140gr

Cách chế biến:

Bước 1: Cá rửa sạch cho hết máu, bỏ hết ruộc, để ráo.

Bước 2: Ướp cá với muối tiêu, nước chanh và tỏi băm, để cá thấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Băm nhỏ lá thyme, chive.

Bước 4: Trộn bột bánh mì (bột chiên xù) với lá thyme, chive đã được băm nhỏ, muối, tiêu, bơ làm chảy, nước.

Bước 5: Cá sau khi thấm gia vị thì đem đi chiên vàng hai mặt.

Bước 6: Lấy phần bột bánh mì ở bước 4 phủ lên cá đã được chiên vàng, rồi cho vào lò nướng.

Bước 7: Cắt măng tây thành từng khúc 5cm.

Bước 8: Bắc một cái chảo lên bếp, để chảo thật nóng ta cho vào ít dầu ăn và bơ, đợi bơ tan ra thì cho măng tây vào xào với lửa lớn để măng tây chín tái và giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt thì lấy ra.

Bước 9: Sau khi cá nướng đã chín, lớp bột bánh mì vàng giòn, tỏa ra mùi thơm của bơ và các loại lá thì bạn lấy cá ra. Khi nướng cá thì các bạn nên canh chừng lò để không làm lớp bên ngoài của cá bị cháy.

Bước 10: Xếp cá ra đĩa phục vụ nóng với măng tây, sốt café de paris và trang trí với một lát chanh vàng.

Yêu cầu thành phẩm: Cá chín vàng, không khô, vị vừa ăn, béo của sốt bơ.

Với công thức chế biễn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thì nay bạn có thể tự làm món cá chẽm chiên phủ bột bánh mì thơm ngon này tại nhà rồi.

Theo Noitro.info

Sử dụng tủ lạnh đúng cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm

Tủ lạnh là vật dụng thiết yếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, bạn đã biết sử dụng tủ lạnh đúng cách chưa? Một số thói quen sử dụng tủ lạnh không đúng cách của nhiều chị em nội trợ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm đấy.

Để sử dụng tủ lạnh đúng cách phòng tránh ngộ độc thực phẩm, bạn cần sửa ngay những thói quen dùng tủ lạnh không tốt sau:

• Sử dụng nội thất thông minh cho không gian phòng khách và bếp nhỏ
• Xem hình ảnh về thiết kế nội thất thông minh

1. Để lẫn thực phẩm sống, chín trong tủ lạnh

Vi khuẩn và vi sinh vật sẽ lây nhiễm chéo, trong đó có những loại mang bệnh truyền nhiễm đường ruột như viêm gan, kiết lỵ…

Lời khuyên: Không nên để chung thực phẩm sống, chín trong tủ lạnh.

2. Mở tủ lạnh quá lâu

Mở tủ lạnh quá lâu dẫn đến tủ mất nhiệt, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn thâm nhập, dễ gây ngộ độc thực phẩm.

Lời khuyên: Không mở tủ lạnh lâu.

3. Cho thực phẩm chưa rửa sạch vào tủ lạnh

Thực phẩm chưa rửa sạch cho vào tủ lạnh gây mất vệ sinh tủ, tạo cơ hội cho nhiều vi khuẩn xâm nhập và gây bệnh.

Lời khuyên: Thực phẩm sống cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín, rồi mới cất vào tủ.

4. Để trứng ở cánh tủ lạnh

Cánh tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên, vì thế nhiệt độ thay đổi liên tục, khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.

Lời khuyên: Rửa sạch, cho trứng vào hộp carton và cất ở các ngăn trên cùng của tủ lạnh.

5. Dùng bình nhựa đựng nước lọc

Ở nhiệt độ thấp, nhựa sẽ tiết ra độc tố dioxin là nguyên nhân chính gây ung thư và các chất khác như bisphenol A(BPA), Phtha-lates… gây hại cho con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ em…

Lời khuyên: Không dùng bình nhựa đựng nước để trong tủ lạnh.

6. Cho rau chưa rửa vào tủ lạnh

Khuẩn E.Coli trong đất trồng rau có thể nhiễm chéo từ rau sang thức ăn khác trong tủ gây các bệnh đường ruột.

Lời khuyên: Rửa rau xanh trước khi cho vào tủ lạnh.

7. Để hộp sữa giấy trong tủ lạnh

Vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp sữa giấy và đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

Lời khuyên: Không dùng các hộp carton giấy đựng sữa trữ trong tủ lạnh.

8. Để cơm nguội trong tủ lạnh

Khuẩn Bacillus cereus trong cơm nguội sản sinh ra các tế bào độc hại, có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn và bệnh tiêu chảy.

Lời khuyên: Không trữ cơm nguội trong tủ lạnh.

9. Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh

Để quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh dẫn đến luồng khí lạnh không thể lưu thông, khiến nhiệt độ ở một số vị trí có thể tăng cao, làm hỏng thức ăn.

Lời khuyên: Chỉ chứa vừa đủ thực phẩm trong tủ lạnh.

10. Không vệ sinh tủ thường xuyên

Không vệ sinh tủ lạnh thường xuyên là nguyên nhân khiến tủ hôi, các vi khuẩn độc hại có cơ hội hoạt động, gây hại cho sức khỏe.

Lời khuyên: Vệ sinh tủ lạnh 1 lần/tuần với nước nóng và thuốc khử trùng. Ngăn chứa thịt sống nên vệ sinh cách nhau vài ngày.

11. Không đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ lạnh

Không đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ sẽ không thể diệt những vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn.

Lời khuyên: Trước khi cất thức ăn vào tủ, cần nấu lại.

12. Thực phẩm sống để lâu bên ngoài mới cho vào tủ

Thịt, cá sẽ bị ôi, thiu, các vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào thức ăn, gây ngộ độc và các bệnh liên quan tới tiêu hóa.

Lời khuyên: Cho thực phẩm sau khi mua khoảng 2 giờ tại các cửa hàng hay siêu thị vào tủ. Thực phẩm mua ở điều kiện thường (khoảng 32 độ C), bảo quản ngay trong vòng 1 giờ.

Với việc sửa những thói quen không tốt trên sẽ giúp chị em sử dụng tủ lạnh đúng cách, phòng chống bệnh, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Theo NoiTro.Info

9 mẹo khử mùi trong nhà đơn giản và hữu ích

Với các mẹo khử mùi trong nhà đơn giản dưới đây, không hề tốn kém bạn hoàn toàn có thể nhanh chóng mang lại những không gian sạch sẽ thơm tho cho ngôi nhà của bạn.

1. Khử mùi trong nhà bếp

Trong bếp thường tồn tại mùi thức ăn, mùi dầu mỡ, mùi gas, khói… tích tụ theo thời gian khiến bạn thấy khó chịu và ngột ngạt. Bạn hãy khắc phục tình trạng này bằng cách cho một ít giấm ăn vào nồi rồi đun cho hơi nước bốc lên, mùi hôi trong nhà bếp sẽ bị đánh tan một cách ngạc nhiên đấy.

Ngoài ra thêm một mẹo nhỏ nữa, khi nấu ăn, bạn hãy để một ít vỏ quýt tươi cạnh bếp, hơi nóng của bếp sẽ làm vỏ quýt khô lại, có tác dụng khử mùi rất tốt.

• Cách làm bánh chay nhân đậu xanh đúng chuẩn
• Đậm đà lòng heo chiên mắm

2. Khử mùi hôi thùng rác

Đối với thùng đựng rác thì dù đã dọn dẹp sạch sẽ nhưng mùi hôi từ nó còn đeo bám dai dẳng. Để xử lý vấn đề này, bạn đốt một tờ giấy báo và xua quanh thùng rác, mùi hôi sẽ mất.

3. Xử lý mùi hôi trong nhà vệ sinh

Mặc dù thường được chà rửa hằng ngày nhưng đôi khi trong phòng vệ sinh vẫn có những mùi hôi không mong muốn gây khó chịu cho bạn. Ngoài cách khử mùi thông dụng là sử dụng chất tạo mùi nhân tạo để xịt hoặc treo ở một góc phòng vệ sinh thì còn có một cách theo dân gian rất hiệu quả là bạn để một chai dầu gió (mở nắp) ở một góc khuất nào đó.

4. Khử mùi ẩm mốc trong tủ quần áo

Tủ quần áo lâu ngày nếu tích tụ hơi ẩm sẽ có mùi ẩm mốc. Đơn giản bạn hãy để một cục xà phòng vào một góc tủ, mùi mốc cũng sẽ bị khử hiệu quả.

5. Khử mùi sơn phòng mới

Nhà mới xây hay sơn lại tường thường có mùi sơn mới rất khó chịu. Để nhanh chóng khắc phục, hãy đặt hai bát nước pha muối dưới sàn, chỉ trong vòng 48 giờ mùi sơn sẽ biến mất.

Một cách khác, bạn trộn một chút bột mì với tỏi giã nhỏ hòa vào nước đặt ở giữa nhà, chỉ sau vài giờ mùi sơn sẽ giảm rõ rệt. Làm thế vài lần, ngôi nhà của bạn sẽ tạm biệt mùi sơn khó chịu đó.

6.Khử mùi khói thuốc lá trong phòng khách

Thật không hay khi phòng khách nhà bạn bị ám mùi thuốc lá. Đừng lo, hãy khử chúng bằng cách thắp nến thơm hoặc có thể dùng một cái khăn thấm ướt giấm rồi để trong phòng. Ngoài ra, với một vài bông hoa có hương thơm dễ chịu, ít trái cây hay dược thảo để trong phòng khách, vừa tăng thêm vẻ đẹp cho không gian phòng khách lại vừa có chức năng khử mùi.

7. Khử mùi trong phòng ngủ

Để phòng ngủ luôn có mùi thơm dễ chịu, bạn hãy nhớ luôn đặt sáp thơm, túi thơm hay hoa khô vào các góc của giường,tủ. Ngoài ra, những loại hương thơm của hoa nhài, hoa oải hương hay từ cây vani sẽ giúp bạn có một giấc ngủ và sâu hơn đấy.

8. Khử mùi hôi tủ lạnh

Ngoài các loại sáp chuyên khử mùi trong tủ lạnh, bạn có thể dùng một cách khử mùi đơn giản khác mà cũng rất hiệu quả: Để một cốc sữa trong tủ lạnh hoặc lấy 4 thìa đường và một chút nước, nấu lên cho đường keo lại, để nguội rồi cho vào tủ lạnh, tất cả các mùi hôi trong tủ lạnh sẽ biến mất.

9. Khử mùi lò vi sóng

Lò vi sóng thường dính mỡ và bám mùi. Dùng vỏ quả chanh hoặc nước chanh cho vào cốc, đậy nắp và hâm nóng 5 phút, sau đó lấy vải sạch thấm nước vừa đun để lau chùi. Hoặc bạn có thể dùng một cốc nước pha giấm đun sôi để ấm, rồi thấm vải sạch lau chùi.

Hy vọng với những mẹo khử mùi trong nhà đơn giản và dễ làm này, gia đình bạn sẽ luôn có một không gian sống khô thoáng, trong lành và tốt cho sức khỏe.

Theo NoiTro.Info