Sai lầm nhiều người mắc khi làm món ăn với cà chua

Đó là quên loại bỏ hạt cà chua trước khi chế biến món ăn.

Ảnh: Twenty20

Cà chua là một loại thực phẩm rất dễ ăn, có thể dùng để chế biến nhiều món. Chỉ cần rửa sạch, cắt miếng và đưa cà chua vào nấu. Tuy nhiên, đa số mọi người đều quên một chi tiết nhỏ nhưng vô cùng quan trọng: hạt cà chua.

Theo các chuyên gia ẩm thực của trang PureWow, nếu bạn xay nhuyễn cà chua để cho vào món súp hoặc nước sốt, bạn cứ việc thái cà chua như bình thường và giữ nguyên hạt. Những hạt cà chua giúp món ăn đầy đặn hơn, có hương vị phong phú hơn. Khi xay nhuyễn cà chua, hạt cũng được xay nhuyễn và bạn không còn lo lắng liệu chúng có mắc kẹt trong các kẽ răng không.

Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo, nếu bạn thêm cà chua vào món salad hay trứng tráng, thịt hầm... bạn cần loại bỏ hết hạt, có thể dùng một chiếc thìa để làm công việc này. Chính hạt cà chua là thủ phạm khiến món ăn của bạn bị dính, dễ chảy nước, làm hỏng món ăn. Đặc biệt với món salad, nhiều nước dễ khiến xà lách, rau diếp chóng hỏng.

Mẹo bảo quản rau củ tươi ngon của Thúy Hạnh

Bà mẹ siêu mẫu không thuê người giúp việc nhiều năm nay, cuối tuần mới tranh thủ đi chợ một lần, nên rất kỹ tính trong việc bảo quản rau củ.

Thúy Hạnh chia sẻ, gia đình không thuê người giúp việc nhiều năm nay. Mọi việc trong nhà đều do vợ chồng tự lo. Riêng khoản bếp núc, chăm sóc bữa ăn cho cả nhà thì Thúy Hạnh phải đích thân làm mới yên tâm, để đảm bảo ông xã và hai con được ăn ngon và dùng thực phẩm tươi mới. Đôi khi bận rộn, Hạnh chỉ có 30 phút vào bếp để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình. 

Thúy Hạnh thường đi chợ mỗi tuần một lần.

Bà mẹ siêu mẫu bận rộn nên chỉ có thể tranh thủ đi chợ cuối tuần để chuẩn bị thức ăn cho 7 ngày sau. Việc bảo quản giữ trọn dưỡng chất trong thực phẩm, nhất là rau củ khiến Thúy Hạnh đau đầu. 

Khi đi siêu thị, Hạnh luôn chọn loại hành, rau cải còn cả rễ để chúng tươi lâu hơn khi cho vào tủ lạnh. Bà mẹ 2 con cũng trữ sẵn các giấy báo trong nhà, sắm nhiều loại túi để bọc rau củ, trái cây trước khi cất vào ngăn mát. Những mẹo này có thể khắc phục tình trạng rau củ khô héo nhưng khá mất thời gian thực hiện.

Đôi khi bận rộn, Hạnh chỉ có 30 phút vào bếp để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.

Thấy vợ đầu tắt mặt tối với công việc và nội trợ, ông xã Minh Khang tham khảo nhiều nguồn, sắm cho vợ loại tủ lạnh nổi trội về tính năng bảo quản rau củ. Đó là dòng tủ lạnh cao cấp Electrolux NutriFresh ứng dụng công nghệ NutriFresh Inverter tiên tiến và hệ thống làm lạnh 360 độ, đảm bảo luồng khí lạnh tỏa đều các ngăn, duy trì nhiệt độ ổn định và độ ẩm lý tưởng mà vẫn tiết kiệm đến 37% điện năng nhờ công nghệ Inverter.

Ngăn rau củ FreshShield được thiết kế thông minh với gờ cao su kín khí, ngăn độ ẩm thoát ra bên ngoài, giúp rau củ không bị mất nước và tươi ngon đến 7 ngày.

Ngoài ra, tủ lạnh còn trang bị hệ thống khử mùi FreshTaste giúp loại bỏ vi khuẩn và mùi khó chịu, xóa tan nỗi lo thực phẩm tươi sống bám mùi trong tủ lạnh. Tính năng lưu trữ linh hoạt FlexStor với hơn 100 cách sắp xếp ngăn kệ còn cho phép Hạnh tùy ý bố trí lại các ngăn tủ theo nhu cầu lưu trữ và sở thích.

Chiếc tủ lạnh Electrolux NutriFresh Inverter là trợ thủ đắc lực giúp Thúy Hạnh chuẩn bị những món ăn tươi ngon nhất cho gia đình.

​Món quà của ông xã khiến Thúy Hạnh thích thú đến mức trổ tài lên thực đơn 7 ngày để thiết đãi gia đình. Các loại rau củ chất đầy trong ngăn mát rộng rãi không cần đến giấy gói hay túi bọc mà vẫn tươi ngon. Thậm chí, món dâu tây mà bé Suli và Suti yêu thích vẫn mọng nước vẫn tươi như lúc mới mua.

Thúy Hạnh trổ tài lên thực đơn 7 ngày

Vì sao rau để trong tủ lạnh vẫn nhanh bị nhũn lá?

Tôi bỏ rau vào túi bóng, bọc kín lại và để ngăn dưới cùng tủ lạnh nhưng không hiểu sao được vài ngày là hỏng.

Tôi thường đi chợ mua đồ ăn cho cả tuần, nhưng các loại rau ăn lá lại bị thối lá rất nhanh, nhất là các loại như xà lách, rau cải, rau ngót, mồng tơi.

Tôi đã để nguyên cả gốc rễ và bọc kín trong túi nilong và để ngăn dưới cùng tủ lạnh, nhưng chẳng hiểu sao cứ khoảng 3 hôm là rau bị thối. Có phải tôi mua rau dính thuốc sâu nên nhanh hỏng không hay tại tôi bảo quản vẫn chưa đúng cách? Nhờ bạn đọc lý giải giùm.

Làm giá đỗ tiết kiệm từ chai nhựa

Chỉ cần một chai nước lọc bỏ đi, bạn cũng có thể làm được một mẻ giá đỗ với giá thành rất rẻ.

Nguyên liệu

- 50g đỗ xanh, nguyên hạt chưa bóc vỏ.

- 1 hộp nhựa cỡ vừa (loại 1,5 lít), 1 túi nilon đen.

Cách làm​

- Ngâm đỗ trong nước lã 6 - 8 giờ đồng hồ.

- Chai nhựa rửa sạch, đục 4 lỗ ở phần cổ chai cho giá thở.

- Cho đỗ đã ngâm vào chai, mỗi ngày cho đỗ uống nước 30 phút bằng cách đổ ngập nước rồi lại chắt nước đi.

- Dùng túi nilon màu đen bọc ngoài chai.

Sau 3-4 ngày, bạn sẽ có 400g giá sạch chiêu đãi cả nhà.

Làm sao để biết đâu là tinh bột nghệ thật

Tôi mới sinh nên muốn uống tinh bột nghệ, vì nhiều người nói uống vào sẽ bổ máu, đẹp da, nhưng hoang mang vì giá bán nhiều nơi chênh nhau cả mấy trăm nghìn.

Tôi tham khảo trên mạng, tinh bột nghệ được bán với nhiều mức giá, từ 300.000/kg đến 900.000/kg. Một số bạn bè tôi nói nhiều nơi người ta còn trộn cả bột mỳ vào để ăn lãi nhiều. Tôi băn khoăn vì không biết làm sao để phân biệt tinh bột nghệ thật và tinh bột nghệ giả. Mong mọi người tư vấn.

Cách đơn giản khử mùi hôi chân khi đi giày

Những món đồ dễ tìm quanh nhà sẽ giúp bạn loại bỏ mùi hôi của chân và giày.

Chân hôi do mang giày thường có hai nguyên nhân chính: hoặc là do vi khuẩn trong giày và tất hoặc là do mồ hôi của chân không thoát ra được. 

Để chân đi giày kín không bốc mùi, bạn không nhất thiết phải thay giày bằng xăng đan. Những biện pháp dưới đây có thể giúp bạn. Bạn có thể lựa chọn một hoặc nhiều cách, theo Top10 Home Remedies và Natural Remedy Ideas.

1. Baking Soda

Ảnh: Blogspot

Cho bột baking soda (còn gọi là thuốc muối, hoặc nếu không có thì mua bột nở, bán ở hiệu thuốc) vào trong một gói giấy rồi nhét vào giầy hoặc rắc một ít bột này vào trong giày và cứ để qua đêm. Sáng ra, nhớ đổ bột đi. 

Hoặc hòa baking soda vào nước ấm (4 muỗng với 1 lít nước) để ngâm bàn chân 15-20 phút mỗi tối trong suốt một tuần. 

2. Tinh dầu

Ảnh: jujuaroma

Có nhiều loại tinh dầu như dầu bạch đàn, đinh hương, cây trà, oải hương... có thể giúp bạn khử mùi của giày. Bạn chỉ cần nhỏ vài giọt dầu vào một tờ giấy, đặt tờ giấy vào trong giày và để qua đêm.

Hoặc cho vài giọt tinh dầu vào trong nước ấm, ngâm chân 15 đến 20 phút, lặp lại hai lần mỗi ngày trong một vài ngày.

3. Cồn

Ảnh: priceza

Ngoài việc tiêu diệt vi khuẩn, cồn còn giúp loại trừ bụi bẩn. Hãy cho một lượng cồn vừa đủ vào trong giày. Ngoài ra, lấy bông thấm cồn để lau mặt ngoài của giày. Đặt đôi giày chứa cồn ở nơi thoáng khí để cồn tiêu diệt hết vi khuẩn.

4. Đi tất

Ảnh: livestrongcdn

Điều cần lưu ý là tất (vớ) luôn được giặt sạch và khô trước khi đi vào chân. Nên giặt sau một ngày sử dụng, và không nên dùng một đôi liên tục sau nhiều ngày. Nên chọn tất chất liệu cotton, thấm mồ hôi.

Nếu bạn đi tất bẩn, tất nhiều nylon khiến mồ hôi ở chân không thoát được thì tất lại phản tác dụng, làm mùi hôi của chân nặng nề hơn.

5. Túi lọc trà đen

Ảnh: thehomemadeexperiment

Bạn có thể đun sôi hai túi trà đen với ba chén nước nóng, sau đó pha thêm với nửa xô nước lã. Ngâm chân từ 15 đến 20 phút. Làm hàng ngày trong khoảng một tuần. Bã của túi lọc trà thì cho vào giày và để đó qua vài giờ. Nhớ lau sạch nước trà rơi vãi trên giày.

6. Các miếng giấy thấm khô (dryer sheet)

Ảnh: naturalremedyideas.

Trước khi xỏ chân vào giày, nhớ đặt miếng giấy lót vào trước. Miếng giấy rất mỏng và nhẹ nên bạn vẫn rất thoải mái, cảm giác như không hề có nó. Hãy cho giấy vào thùng rác ngay sau mỗi lần sử dụng.

7. Phấn rôm hoặc phấn thơm em bé

Ảnh: whstatic

Rắc phấn vào bàn chân hoặc giày trước khi xỏ chân vào giày. Trong quá trình đi giày, thỉnh thoảng xức thêm phấn nếu phát hiện chân bắt đầu có mồ hôi. Nhớ đừng rắc quá nhiều.

8. Borax (Hàn the)

Ảnh: Top10 Home Remedies

Hòa nửa cốc hàn the, nửa cốc giấm trong 2 cốc nước, rồi xịt dung dịch này vào phía trong giày. Chờ giầy khô mới đi. Hoặc bạn có thể rắc bột hàn the vào trong giày trước khi đi.

9. Rửa chân sạch sẽ

Trước khi cho chân vào giày, bạn cần đảm bảo chân phải sạch và khô. Sau khi cởi giày ra, nhớ rửa kỹ chân với xà bông và nước đồng thời cũng làm khô giày. Việc này càng được thực hiện càng thường xuyên càng tốt.

Đùi gà tẩm mật ong áp chảo cho ngày cuối tuần

Món ăn thơm nức mũi này rất được lòng các bé.

 

Nguyên liệu:

- 2 đùi gà.

- 1 thìa tương ớt.

- 2 thìa mật ong.

- 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường.

- Một chút muối, bột nêm, ớt bột.

- Hành tỏi băm nhỏ.

- Nửa thìa dầu ăn.

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch, khứa gia vị cho ngấm.

Làm nước sốt: Trộn đều các nguyên liệu gồm tương ớt, mật ong, nước mắm, xì dầu, đường, một chút muối, bột nêm, ớt bột, hành tỏi băm nhỏ và nửa thìa dầu ăn.

Ướp nước sốt với đùi gà cho gà ngấm gia vị (ướp lâu hơn chừng nửa ngày thì càng ngon).

Đem áp chảo lửa nhỏ. Chảo có láng nửa thìa dầu ăn. Đậy vung để thịt chín, trở đều 2 mặt.

Để thịt chín đều, nhiều người quết mật ong sau khi thịt gần chín, thịt sẽ không bị cháy hay sát chảo.

Tự chế 'máy gập quần áo' trong 3 giây

Chỉ với 6 miếng bìa các tông và ít băng keo, bạn có thể gập áo rất nhanh gọn.

•  Cách hay để ngâm củ cải, cà rốt chua ngọt thật giòn

Chuẩn bị 6 miếng bìa các tông, băng dính, dao dọc giấy.

Đặt một chiếc áo sơ mi đã gấp chỉn chu, lấy thước đo chiều dọc, chiều ngang của áo. Cắt 5 miếng bìa các tông tiếp theo theo đúng kích thước này.

Lấy băng dính dính các đường như trên hình.

Đặt áo theo hình, gập hai bên sau đó gập từ dưới lên.

Xem cụ thể cách gập quần áo tiện dụng từ "máy tự chế":